Jak objednat víno, které jste si vybrali? Pošlete objednávku na shop@winepassion.cz nebo volejte 602 559 316.

Vinařství Bindi Sergardi

Toskánsko

Historie vinařství

Historie rodiny Bindi Sergardi sahá až do roku 1349. Už 23 generací spojuje láska k zemi s výrobou vína. Současná představitelka vinařství Alexandra Casini Bindi Sergardi pečuje o všechna tři panství – I Colli, Mocenni, Marcianella, která si zachovávají svoji identitu vyjadřovanou ve všech z jedenácti vyráběných vín. Každé z vín nese ve svém názvu příběh vázaný k teritoriu a lidem, kteří se o jeho výrobu zasloužili.

Jak jsme se poznali?

Bylo to jednoho srpnového dne, kdy jsem se svým italským kamarádem vyrazil na cyklovýlet po toskánských kopcích. Uprostřed vinic mne zaujala stavba vinařství Mocenni. Bylo pravé poledne a tak jsme nevyužili pozvání na degustaci a rozloučili obohaceni vizitkou vinařství. Uplynulo půl roku… píše se začátek ledna 2021 a já zavítal na stránky Bindi Sergardi. Nadšen příběhem rodiny, který se píše už od 14-tého století, jsem se rozhodl připomenout se e-mailem. Výsledek naší degustace všech jedenácti vín mne potěšil a tak objednávám dodání prvních sto kartonů….

Chianti La Boncia 2019

Bindi Sergardi, Toskánsko

282 Kč bez DPH / 341 Kč s DPH

Ocenění:
Luca Maroni 91/100

La Boncia je název vinice, ze které se sklízejí hrozny určené pro toto víno. Toto svěží víno fermentuje a vyzrává v nerezových tancích. Díky technologii řízeného  kvašení si zachovává intenzívní aroma.  Ve vůni můžeme nalézt třešně, grep a maliny. Je vyvážené svěží chuti s jemnými taniny a kyselinkou. Je určeno k okamžité konzumaci, aby vynikl jeho buket a svěžest. Použité  hrozny: 100% Sangiovese, Obsah alkoholu 13,5 %.

Více »

Nicolo Governo Toscano 2018

Bindi Sergardi, Toskánsko

420 Kč bez DPH / 508 Kč s DPH

Ocenění:
Luca Maroni 91/ 100
Falstaff 90/ 100

Víno je věnováno enologovi Nicolò Casinimu, „mozku a srdci“ vinařství Bindi Sergardi. Vyrábí se pomocí tradiční toskánské vinařské techniky zvané „Governo“. Část hroznů se před fermentací suší (appasimento) a poté se přidává k už vykvašenému rmutu čímž získává víno na plnosti a nasládlé chuti. Ve vůni objevíme zralé ovoce a květiny, chuť jemná, kulatá, nasládlá a harmonická. Použité hrozny: 100 % Sangiovese, Obsah alkoholu 13 %.

Více »

Chianti Classico Ser Gardo 2018

Bindi Sergardi, Toskánsko

408 Kč bez DPH / 494 Kč s DPH

Ocenění:
Gambero Rosso - 2 číše
James Suckling 91/ 100
Vinex 2021 - Zlatá medaile
Wine&Degustation 90/ 100

Víno je věnováno Nicolo Sergardimu, nejvyššímu soudci Sieny v 16. století. Víno má intenzívní rubínovou barvu, vůni po čerstvém červeném ovoci, třešních a jahodách. V chuti je jemné, nasládlé s jemnými taniny v závěru. Víno fermentuje v nerezových tancích a poté zraje 8 měsíců ve velkých dubových sudech. Použité hrozny: 100% Sangiovese, Obsah alkoholu 13%.

Více »

Chianti Classico Riserva I Colli 2016

Bindi Sergardi, Toskánsko

500 Kč bez DPH / 605 Kč s DPH

Ocenění:
Gambero Rosso - 2 číše
James Suckling 91/ 100

Víno má intenzívní rubínovou barvu, ve vůni se mísí kořenité a ovocné tóny .  V chuti je víno svěží, s příjemnou kyselinkou odrážející půdu bohatou na vápenec. Sladké a zralé třísloviny dodávají vínu příjemnou stálost. Riserva „I Coli“ je natolik vynikajícím projevem Sangiovese, že nese název samotného vinařství. Zrání vína probíhá ve velkých dubových sudech po 15 měsíců. Poté se plní do láhví, ve kterých dozrává další dva roky. Použité hrozny: 100 % Sangiovese, Obsah alkoholu 14%.

Více »

Simbiosi Toscana Rosso IGT 2015

Bindi Sergardi, Toskánsko

673 Kč bez DPH / 814 Kč s DPH

Ocenění:
James Suckling 94/ 100
Falstaff 93/ 100
Vinex 2021 - Zlatá medaile

Toto víno symbolizuje jednotu a soužití rodiny Bindi Sergardi. Je to cuvé dvou odrůd – Merlotu a Cabernetu. Má tmavou rubínově červenou barvu. Vůně je nasládlá  a velmi  intenzívní se  směsí koření, pražených oříšků a kadidla. V chuti je plné, sladké a příjemně hebké. V závěru se projevují příjemné taniny, které víno získává 18 měsíčním zráním v barikových sudech. Použit hrozny: 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon, Obsah alkoholu 14%.

Více »

Chianti Classico La Ghirlanda 2017

Bindi Sergardi, Toskánsko

446 Kč bez DPH / 540 Kč s DPH

Ocenění:
Gambero Rosso - 2 číše
James Suckling 92/ 100
Falstaff 93/100

Víno temně rubínové barvy. Jeho buquet je velice komplexní – lze vnímat směsici vůní květin, koření i čerstvého ovoce. V chutí připomíná višňový kompot. Je to elegantní, harmonické víno s jemnými tříslovinami a dlouhou dochutí. Po dokončení fermentace víno zraje 10-12 měsíců v dubových sudech. Použité hrozny: 100 % Sangiovese, Obsah alkoholu 14 %.

Více »

Chianti Classico Riserva Calidonia 2015

Bindi Sergardi, Toskánsko

558 Kč bez DPH / 675 Kč s DPH

Ocenění:
Gambero Rosso - 2 číše
James Suckling 93/ 100
Vítěz Grand testu Wine & Degustation 3/2021

Toto víno je věnováno Calidonii Sergardi, která se provdala za Girolama Bindi a dala tak vzniknout nerozlučnému spojení obou rodin.  Má tmavě rubínovou barvu s mahagonovým  meniskem a vynikající viskozitou. Intenzivní a komplexní vůně dřeva, lesního medu a pryskyřice. Chuť je půvabná, sametová a harmonická s tóninou bergamotového čaje,  lesních plodů a minerality. Má velmi  dlouhý závěr. Víno je výsledkem pečlivého výběru hroznů, které pochazí ze „single“ vinic bohatých na vápenec a štěrk. Použité hrozny: 100% Sangiovese, Obsah alkoholu 14%.

Více »

Chianti Classico Gran Selezione Mocenni 89 2016

Bindi Sergardi, Toskánsko

995 Kč bez DPH / 1204 Kč s DPH

Ocenění:
Gambero Rosso - 2 číše
James Suckling 93/ 100

Toto víno se vyrábí z těch nejlepších hroznů vinařství Moceni. Jeho barva je temně rubínová. Ve vůni je intenzívní a nasládlé. V chuti je plné, slané, svěží a elegantní s příjemnými jemnými a taniny v dlouhém závěru. Toto víno si získalo sympatie naprosté většiny našich hodnotitelů. Použité hrozny: 100% Sangiovese, Obsah alkoholu 14,5%.

Více »

Cabernet Sauvignon Mocenni 91 IGT Toscana 2015

Bindi Sergardi, Toskánsko

1144 Kč bez DPH / 1385 Kč s DPH

Ocenění:
James Suckling 94 / 100
Falstaff 93/ 100

Teroir a přísný výběr těch nejlepších hroznů z něj činí víno nezaměnitelné  kvality. Je to víno s velmi silným aroma po kávě, lískových oříšcích a ztalém ovoci.  Stejně plné a intenzívní je i v chuti, které napomáhá 24 měsíční zrání ve francouzských barikových sudech stejně jako mineralita půdy na které  se pěstuje. Použité hrozny: 100% cabernet sauvignon, Obsah alkoholu 14,5%.

Více »

Chianti Achille Toscana IGT 2019

Bindi Sergardi, Toskánsko

282 Kč bez DPH / 341 Kč s DPH

Ocenění:
Luca Maroni 94/ 100
Wine Enthusiast 89/ 100

Víno výrazné rubínové barvy s intenzivním a ovocným buketem. V chuti nacházíme zralé červené ovoce, třešně a ostružiny. Čtrnáctidenní macerace dává vínu dlouhou dochuť. Obsah alkoholu 14 %

Více »

Vítězové Wine & Degustation

Bindi Sergardi, Toskánsko

2420 Kč bez DPH
2928 Kč s DPH

Ochutnejte vína vítězného vinařství Bindi Sergardi. Jejich Chianti riserva Calidonia 2015 získalo zlatou medaili magazínu Wine & Degustation. Také ostatní vína zaujala porotu a získala vysoká bodová hodnocení. Připravili jsme pro vás set pěti vín tohoto toskánského vinařství.


Chianti Classico Riserva Calidonia 2015
Chianti Classico Ser Gardo 2018
Chianti Classico La Ghirlanda 2017
Chianti Classico Riserva I Colli 2016
Simbiosi Toscana Rosso IGT 2015


Více »