Vinařství Folonari
Toskánsko
Toskánsko
Historie rodinného vinařství sahá do 70 let, kdy zakoupil Nino Folonari dvě vinařství v Greve in Chianti. Tenuta di Nozzole a Tenuta Cabreo. Od roku 2000 vinařství vedou Ambrogio a Giovanni (syn a vnuk zakladatele), kteří svá panství rozšířili o další tři vinařství v nejvýznamnějších oblastech Toskánska – Montalcinu, Montepulciano a Bolgheri. V portfoliu tak nalezneme klasická Chianti, Nobile di Montepulciano, supertoskány z Bolgheri až po věhlasné Brunello. Vinařství Folonari za svá vína opakovaně sbírá ta nejvyšší ocenění (Gambero Rosso, James Suckling,..)
Vinařství mne zaujalo na wine festivalu v Meranu. Ke stolku mne přivedlo jedno z nejlepších hodnocení Gambero rosso 2020. Z prezentovaných vín jsem byl nadšen a současně překvapen, že dosud nejsou na našem trhu zastoupena.. Poté co všechna vína pečlivě přechutnala a ohodnotila naše „komise milovníků“ bylo rozhodnuto. Od vinařství jsme získali výhradní zastoupení pro Českou republiku. Ochutnejte vlajkovou loď vinařství supertoskánu „il Pareto 2017“ 100% Cabernet Sauvignon, excelentní Brunello di Montalcino 2015 a Nobile di Montepulciano 2013, které se projevuje svoji mohutností, komplexností, aromatikou a dlouhým tříslem…. Na našich degustacích je velmi oblíbeným taky Chianti classico Nozzole 2018.
653 Kč bez DPH / 790 Kč s DPH
Ocenění:
Wine Spectator 93/100
James Suckling 93/100
Chianti La Forra pochází ze 40-ti letých vinic smíšeného ekosystému – vinic, olivových hájů a sadů. Víno se projevuje vůní po višňovém likéru a zralém červeném ovoci. Chuť je bohatá, elegantní a plná, s tóny višní a švestek. Víno s dlouhou dochutí s jemným, ale konzistentním taninem. Zraje 16-18 měsíců v 500litrových francouzských dubových sudech. Je určeno k desetileté archivaci. Použité hrozny: 100% sangiovese, Obsah alkoholu 14,5%.
2171 Kč bez DPH / 2627 Kč s DPH
Toto víno pochází z vinic, které se rozprostírají v Greve in Chianti. Představuje tradiční schopnosti vinařů z Chianti harmonizovat silnou osobnost vína s vrozenou přirozenou elegancí. Víno s komplexní a fascinující vůní vyniká svou svěží a křupavou ovocnou chutí s hedvábnou úpravou a vynikající vytrvalostí. Víno zraje 18 měsíců ve francouzských dubových sudech.. Použité hrozny: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese. Obsah alkoholu: 14%.
1587 Kč bez DPH / 1920 Kč s DPH
Představuje tradiční schopnosti vinařů z Chianti harmonizovat silnou osobnost vína s vrozenou přirozenou elegancí. Víno s komplexní a fascinující vůní vyniká svou svěží a křupavou ovocnou chutí s hedvábnou úpravou a vynikající vytrvalostí. Víno zraje 18 měsíců ve francouzských dubových sudech.. Použité hrozny: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese. Obsah alkoholu: 14%.
Lahev je zabalena v dřevěné dárkové krabici.
1133 Kč bez DPH / 1371 Kč s DPH
Ocenění:
James Suckling 92/100
Hrozny pro toto elegantní Brunello pochází z vlastních vinic z jihozápadních svahů Camigliana. Víno zraje 4 roky , z toho nejméně 24 měsíců ve velkých slavonských sudech. Ve vůni je velmi komplexní, v ústech strohé, vyvážené s dlouhým vytrvalým závěrem a aristokratickými tóny. Obsah alkoholu 15%
960 Kč bez DPH / 1162 Kč s DPH
Ocenění:
Gambero Rosso 2023 – 3/3 Bicchieri
Toto víno pochází z vinic, které se rozprostírají v Greve in Chianti. Představuje tradiční schopnosti vinařů z Chianti harmonizovat silnou osobnost vína s vrozenou přirozenou elegancí. Víno s komplexní a fascinující vůní vyniká svou svěží a křupavou ovocnou chutí s hedvábnou úpravou a vynikající vytrvalostí. Víno zraje 18 měsíců ve francouzských dubových sudech.. Použité hrozny: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese. Obsah alkoholu: 14%.
1133 Kč bez DPH / 1371 Kč s DPH
Toto víno pochází z vinic, které se rozprostírají v Greve in Chianti. Představuje tradiční schopnosti vinařů z Chianti harmonizovat silnou osobnost vína s vrozenou přirozenou elegancí. Víno s komplexní a fascinující vůní vyniká svou svěží a křupavou ovocnou chutí s hedvábnou úpravou a vynikající vytrvalostí. Víno zraje 18 měsíců ve francouzských dubových sudech.. Použité hrozny: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese. Obsah alkoholu: 14%.
386 Kč bez DPH / 468 Kč s DPH
Ocenění:
Gambero Rosso 2020 – 2 Bicchieri (černé)
Nozzole Chianti Classico je potomkem jedné z nejznámějších vinic v Chianti. První sběr na vinici proběhl už v roce 1971. Víno se vyznačuje vůní čerstvých zralých třešní. V chuti je plné s dlouhou dochutí a vyváženým měkkým tříslem. Víno zraje 10-12 měsíců ve francouzských barique sudech 225 litrů. Použité hrozny: 100% sangiovese, Obsah alkoholu 13,5%.
863 Kč bez DPH / 1044 Kč s DPH
Ocenění:
Wine Spectator – 98/100
Gambero Rosso 2020 – 2 Bicchieri (červené)
Stříbrná medaile Gran testu Wine & Degustation – 94,4
„Top 10“ Wine Passion 2020
Mahagonově červená barva s úzkým cihlovým meniskem, vynikající viskozita. Komplexní koncentrovaná vůně oscilující mezi sušeným ovocem, makadamovými ořechy, praženými kakaovými boby a čerstvým espressem. Chuť je intenzívní, čistá, s pikantními kořenitými tóny, připomínající lékořici, sušené ovoce a datle. Víno má velmi dlouhý závěr. Obsah alkoholu: 14%.
960 Kč bez DPH / 1162 Kč s DPH
Ocenění:
Wine Hunter 2020 – Zlatá medaile
Gambero Rosso 2020 – 3/3 Bicchieri
James Suckling 95/100
Toto víno pochází z vinic, které se rozprostírají v Greve in Chianti. Představuje tradiční schopnosti vinařů z Chianti harmonizovat silnou osobnost vína s vrozenou přirozenou elegancí. Víno s komplexní a fascinující vůní vyniká svou svěží a křupavou ovocnou chutí s hedvábnou úpravou a vynikající vytrvalostí. Víno zraje 18 měsíců ve francouzských dubových sudech.. Použité hrozny: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese. Obsah alkoholu: 14%.
803 Kč bez DPH / 971 Kč s DPH
Ocenění:
Wine & Degustation - 93,7 /100
Hluboká, intenzívní, granátově červená barva s úzkým cihlovým meniskem a vynikající viskozitou. Vůně je kořenitá, intenzivní a lehce nazrálá, připomínající barevný pepř, zralé třešně srdcovky a grenadinový sirup. Chuť je vrstevnatá, plná, s příjemnou ovocnou šťavnatostí a bohatou tanickou strukturou. Víno má dlouhý závěr. Obsah alkoholu: 14,5%.
1263 Kč bez DPH / 1528 Kč s DPH
Ocenění:
Gambero Rosso 2010 - 2020
James Suckling 95/100
Vínem Il Pareto vsadili Folonari na Cabernet Sauvignon a propůjčili mi ty nejlepší historické tratě v Greve in Chianti. Je to víno mimořádných smyslových rozměrů. Ve vůni intenzivní a plné připomínající červené ovoce, granátové jablko, banán a tabák. Je velmi strukturované, bohaté na vinné aroma a se skvělou harmonií mezi tříslem a sladkými tóny. Z osobních zkušeností doporučuji víno konzumovat trpělivě několik dnů … dekantace v otevřené láhvi 24 – 48 hodin vám otevře nové obzory. Víno zraje 16- 18 měsíců ve francouzských 225 l barikových sudech. Kvalita hroznů a způsob zpracování vínu propůjčují až 30 -ti letou životnost. Použité hrozny: 100% Cabernet Sauvignon, Obsah alkoholu 14,5%.
Rosé je tradičním vínem, které se v Bolgheri pěstuje od pradávna. Pro výrobu tohoto vína byly vybrány hrozny odrůdy Merlot. Víno je svěží ve vůni i chuti, voňavé po třešních, v ústech ovocné a příjemně chutné. Na našich veřejných degustacích mělo vždy úspěch. Použité hrozny: Merlot 100 %
489 Kč bez DPH / 591 Kč s DPH
I když je Bolgheri oblastí typickou pro pěstování Cabernetu Sauvignon, v tomto Rosso dominuje Merlot, který vínu dává sametovější a kulatější charakter. Purpurově červená barva napovídá o kořenitosti a plné chuti po červeném ovoci s dlouhým závěrem. Víno zraje 12 měsíců v 500 litrových francouzských sudech. Použité hrozny: Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 20%, Cabernet Franc, Petit Verdot. Obsah alkoholu: 14%.
983 Kč bez DPH / 1190 Kč s DPH
Víno pochází z těch nejlepších vinic oblasti Bolgheri. Hrozny odrůd Merlot a Cabernet Franc jsou po zpracování uchovávány 16-18 měsíců ve francouzských dubových sudech. Víno působí velmi plným dojmem s náznaky černého rybízu a ostružinového džemu s nuancemi černého lanýže. V ústech je výjimečně bohaté, s velmi jemnými taniny. Použité hrozny: Merlot 60%, Cabernet Franc. Obsah alkoholu 15,5%.
Toto víno je vyrobeno z hroznů z vlastních vinic panství Torcalvano v Graccianu v obci Montepulciano. Víno velmi jemné, rafinované květinové vůně. Chuť je vyvážená a sametová, se svěžím tříslem v dochuti. Vino zrálo 24 měsíců v sudech ze slavonského dubu o objemu 50 hl. a v ve francouzských sudech barique. Určeno až ke třicetileté archivaci. Použité hrozny: 100% Prugnolo gentile, Obsah alkoholu 14%
550 Kč bez DPH / 665 Kč s DPH
Víno s vůní čerstvého křupavého ovoce, jako jsou třešně, s pikantními a mírně alkoholickými nuancemi. V chuti je elegantní se svěže minerálními tóny. Hrozny pochází z vlastních vinic z jihozápadních svahů Montalcina. Zraje 6 měsíců ve velkých slavonských sudech. Použité hrozny: 100% Sangiovese, Obsah alkoholu 13%
1610 Kč bez DPH / 1948 Kč s DPH
Hrozny pro toto elegantní Brunello pochází z vlastních vinic z jihozápadních svahů Camigliana. Víno zraje 4 roky , z toho nejméně 24 měsíců ve velkých slavonských sudech. Ve vůni je velmi komplexní, v ústech strohé, vyvážené s dlouhým vytrvalým závěrem a aristokratickými tóny. Obsah alkoholu 15%
4419 Kč bez DPH
5348 Kč s DPH
Rok 2022 už máme nenávratně za sebou, a tak vám můžeme sdělit, která vína jste si loni nejvíce oblíbili. Možná se náš žebříček stane inspirací pro výběr vín nejen pro vás ale i jako dárek pro vaše přátele. Toto jsou vína, která vás v loňském roce nejvíce zaujala.
Cabernet Moceni 91 2018 Bindi Sergardi
Morso Rosso Sussumaniello 2020 Viglione
Chianti Riserva La Forra 2018 Folonari
Cabreo il Borgo 2018 Folonari
Amarone della Valpolicella 2015 Vallena
Nicolo Governo 2018 Bindi Sergardi
5143 Kč bez DPH
6223 Kč s DPH
Do dárkového degustačního setu „Top Toskánsko roku 2022“ jsem zařadil vína, která měla mimořádný úspěch jak u odborné veřejnosti, tak u vás, milovníků dobrých vín. Supertoskánec Cabernet Moceni 91 získal nejvyšší ocenění Wine & Degustation, Cabreo il Borgo 2018, které bylo oceněno třemi číšemi Gamberro Rosso stejně jako ostatní 90 bodová vína. Těšíme se na vaše postřehy.
Cabernet Moceni 91 2018 Bindi Sergardi
Chianti Riserva La Forra 2018 Folonari
Cabreo il Borgo 2018 Folonari
Chianti Gran selezzione 2015 Folonari
Brunello di Montalcino 2017 Folonari
Chianti Classico Riserva 2018 I Colli Bindi Sergardi