Vinařství Toblino

Vinice Práal se nachází podél řeky Sarca, má ideální podloží díky říčním naplaveninám a taky příhodné teplotní rozdíly mezi dnem a nocí. Díky nim vyzrává Pinot do nádherné podoby. Víno fermentuje a zraje dvěma odlišnými způsoby. Polovina moštu fermentuje při řízené teplotě v nerezových tancích,  druhá polovina 7 měsíců ve hliněných amforách. Vůní víno připomíná jablko, hloh a kiwi, v chuti je pak doplněno jemně kořenitými tóny a velmi příjemnou mineralitou. Víno je velmi vyvážené s dlouhou dochutí. Obsah alkoholu: 13%

Lokální odrůda Manzoni bianco vznikla křížením odrůd Ryzlink rýnský a Pinot bianco. Víno fermentuje a zraje dvěma odlišnými způsoby. Polovina moštu fermentuje 7 měsíců ve hliněných amforách na slupkách, druhá polovina v nerezových tancích. Víno má fascinující vůni s tóny zralého ovoce (hruška, žlutá broskev) a tropickými plody (ananas, passion fruit). V chuti je příjemně aromatické, vyvážené s příjemnou minerální dochutí. Je to komplexní, poutavé, voňavé a přesvědčivé víno vhodné až k pětileté archivaci. Obsah alkoholu: 13%

Chardonnay je odrůdou, která se v Trentinu pěstuje více jak sto let. Chardonnay Foll pochází z té nejvhodnější vinice ve Valle dei Laghi. Komplexnost vína je dána především třemi způsoby fermentace. Část fermentuje při řízené teplotě v nerezových tancích, část ve francouzských sudech a část v terakotových amforách, kde je víno ponecháno na slupkách. Je to vzrušující, plné, harmonické víno s celou škálou ovocných tónů (hruška Williams, bílá broskev) a decentními tóny koření. Je dlouhé, pikantní, minerální se svěžím aroma a hloubkou. Delším zráním na lahvi získá ještě větší komplexnost a jemnost. Obsah alkoholu: 13%

Toto víno, stejně jako ostatní odrůdy je pěstováno v režimu BIO s použítím šetrných sloučenin mědi a síry.. Hrozny fermentují v nerezových tancích při řízené teplotě, kde pak pokračuje zrání. Víno má slámově žlutou barvu s narůžovělými odstíny. Ve vůni je jemné, lehce ovocné s tóny hrušky Williams. V chuti je jemné, strukturované, elegantní s příjemnou kyselinkou, která zanechává v ústech čistý a svěží pocit. Obsah alkoholu: 12,5%

Toto víno, stejně jako ostatní odrůdy je pěstováno v režimu BIO bez použití jakýchkoliv chemických přípravků. Hrozny fermentují v nerezových tancích při řízené teplotě, následně pak pokračuje zrání na nerezu, menší část zraje v malých dubových sudech. Víno má žlutavou barvu, intenzívní ovocnou vůni s tóny žlutého jablka, banánu a minerálů. V chui je svěží, suché a příjemně vyvážené s delší dochutí. Obsah alkoholu: 12,5%

Hrozny Sauvignon blanc pochází z ekologických vinic, které těží z větrného klimatu, ideální expozice a dobrým teplotním podmínkám v době zrání. Pro zachování bohatého aroma hrozny macerují při nízké teplotě a následně pak v nerezových tancích kvasí při řízené teplotě. Ve vůni vyniká květ černého bezu, fíkové listy a sladká paprika. V chuti je víno svěží, ovocné a dobře strukturované. Obsah alkoholu: 12,5%

Po sběru a odstopkování víno nakváší ve francouzských dubových kádích, následně pak zraje 12 měsíců v malých dubových sudech. Před lahvováním se obsah všech sudů přečerpá do nerezových tanků. Víno má sytě rubínovou barvu s granátovými odstíny. Ve vůni můžeme objevit třešně, ostružiny, borůvky i černý rybíz, kakao, kávu a hřebíček. V chuti je intenzívní, plné, tříslovité, s dlouhou dochutí. Obsah alkoholu: 13%