Jak objednat víno, které jste si vybrali? Pošlete objednávku na shop@winepassion.cz nebo volejte 602 559 316.

Vinařství St. Pauls

Alto Adige

Historie vinařství

Už staří Římané věděli, jak co nejlépe využít zvláště úrodnou půdu lokality San Paolo. Stejně jako dostatek slunečních paprsků a sestupné alpské vzdušné proudy, které charakterizují tuto oblast a dávají vyniknout přirozenému aroma vína. Vinařství St. Pauls se nachází nedaleko Bolzana. Je družstvem sdružujícím více jak sto drobných vinařů hospodařících na těch nejlepších vinicích v okolí Appiano. Zde vyrábějí vína tří řad- Classic, Selezione a Passione.

Jak jsme se poznali?

Jelikož rok 2020 se pro nás všechny nesl ve znamení Covidu, nezbylo mi, než s pomocí odborné literatury probádat oblast Jižního Tyrolska ( Alto Adige) a oslovit vybranou desítku vinařů. Postupně se naše komise seznámila s desítkami vín z vinařství Hofstatter, Tramin, Villa Corniolle, Kornell abychom vybrali St.Pauls za našeho favorita.

Cuvé Pauls

St. Pauls, Alto Adige

224 Kč bez DPH / 271 Kč s DPH

Svěží, šťavnaté, ovocné cuvé z nejtypičtějších bílých odrůd Pinot bianco, Sauvignon a Chardonay. Toto lehké víno je novinkou v sortimentu vinařství. Víno se projevuje květinovými tóny a vůní exotického ovoce. Je to ideální letní víno vhodné k celodennímu popíjení, které si oblíbili také jachtaři. Hodí se k lehkým předkrmům. Obsah alkoholu 12,5%

Více »

Pinot Bianco DOC

St. Pauls, Alto Adige

282 Kč bez DPH / 341 Kč s DPH

Svěží víno, světlé, žlutozelené barvy. Má typickou vůni po zeleném jablku, broskvi a hrušce. V ústech je svěží, štíhlé,  pikantní s minerální dochutí. Stejně jako ostatní odrůdy kategorie „classic“ kvasí při nízkých teplotách v nerezových tancích. Obsah alkoholu 13 %

Více »

Pinot Grigio DOC

St. Pauls, Alto Adige

282 Kč bez DPH / 341 Kč s DPH

Svěží,  elegantní, strukturované víno. Víno kvasí při kontrolované teplotě v nerezových tancích. Ve vůni připomíná zralou hrušku, exotické ovoce a meloun. V chuti je svěží s příjemnou kyselinkou a minerální dochutí. Hodí se k rybím pokrmům, bílým masům a houbovým omáčkám. Obsah alkoholu 13,5%

Více »

Müller Thurgau DOC

St. Pauls, Alto Adige

282 Kč bez DPH / 341 Kč s DPH

Víno světlé, nazelenalé barvy. Ve vůni můžeme objevit broskev a muškátový oříšek. V chuti je svěží, strukturované, minerální se slanou dochutí. Hrozny rostou na jílovitých půdách v nadmořské výšce kolem 500 metrů na vinicích nad centrem San Paulo. Víno se zpracovává při kontrolované teplotě v nerezových tancích. Hodí se jako aperitiv, k rybím pokrmům a bílým masům. Obsah alkoholu: 12,5%.

Více »

Sauvignon DOC

St. Pauls, Alto Adige

293 Kč bez DPH / 355 Kč s DPH

Ve vůni vás zaujme typická odrůdová vůně angreštu, černého bezu a čerstvě posečené trávy. Víno má svěží příjemnou kyselinku s minerální dochutí. Víno pochází z vinic náhorní plošiny Oltradige. Stejně jako ostatní odrůdy kvasí při nízkých teplotách v nerezových tancích. Je vhodné jako aperitiv nebo ke grilovaným rybám. Obsah  alkoholu: 13%

Více »

Gewürztraminer DOC

St. Pauls, Alto Adige

316 Kč bez DPH / 383 Kč s DPH

Ve vůni vynikají růže, muškátový oříšek, medové tóny a tropické ovoce. V ústech je plné, s příjemnou kyselinkou a minerální dochutí. Vinice se nachází na jílovitých půdách v nadmořské výšce kolem 500 metrů na vinicích nad centrem San Paulo. Stejně jako ostatní odrůdy kategorie „classic“ kvasí při nízkých teplotách v nerezových tancích. Vhodné k rizotům a sushi. Obsah alkoholu: 14 %

Více »

Plötzner Pinot Bianco DOC

St. Pauls, Alto Adige

328 Kč bez DPH / 397 Kč s DPH

Ocenění:
Robert Parker 93/100
Wine Enthusiast 92/100
Decanter 90/100
Gambero Rosso 2 bicchieri
Falstaff 90/100

Vinice se rozprostírají kolem obce Plötznerhof nad zámkem Boymont, na svazích bohatých na vápenec a vulkanické podloží.  Hrozny jsou zde vystaveny svěžím horským větrům, v oblasti s nízkými srážkami, což je ideální pro Pinot. Víno nám nabízí aromatické  spektrum od zeleného jablka, hrušky a broskve s jemnými odstíny citrusů a mandlí. V ústech je jemné a ovocné se slanou dochutí. Víno fermentuje ve velkých dřevěných sudech a následně nazrává na kvasničných kalech, což dodává vínu na plnosti a aromatice. Obsah alkoholu:  13,5%.

Více »

Löss Pinot Grigio DOC

St. Pauls, Alto Adige

328 Kč bez DPH / 397 Kč s DPH

Ocenění:
Robert Parker 91/100
Decanter 90/100

Strmé svahy vinice Loss představují výzvu jak pro vinnou révu, tak pro vinaře samotné. Vynice roste na písečných  horninách ledovcového původu na svazích vystavených po většinu dne slunečním paprskům. Ve vůni můožeme  objevit ananas, zralou hrušku a meloun s jemným nádechem vanilky. Chuť je harmonická s jemnou minerální svěžestí. Víno fermentuje ve velkých sudech, poté zraje  5-7 měsíců na jemných kvasnicích. Skvěle se hodí k uzeným masům a rybím pokrmům. Obsah  alkoholu: 13,5%.

Více »

Gfill Sauvignon DOC

St. Pauls, Alto Adige

366 Kč bez DPH / 442 Kč s DPH

Ocenění:
Luca Maroni 93/100
Decanter Silver 90/100

Teplé středomořské denní teploty a chladný noční vánek, to jsou ideální podmínky pro Sauvignon. Tyto teplotní výkyvy dávají vínu výrazné aroma. Ve vůni nacházíme aroma bezového květu, kopřivy, angreštu  a posečené trávy. Víno má svěží kyselinku, široké tělo a příjemný minerální závěr. Víno fermentuje v nerezových nádržích a poté zraje na jemných kvasnicích. Skvěle se hodí jako aperitiv, k bílým masům a tuňáku. Obsah alkoholu: 13,5%.

Více »

Justina Gewürztraminer DOC

St. Pauls, Alto Adige

377 Kč bez DPH / 456 Kč s DPH

Ocenění:
Luca Maroni 94/100

Jsou místa se speciální aurou. Takovým místem jsou vinice v St. Paolo rozkládající se nad kostelem Svaté Giustiny. A právě Gewurtztraminer čerpá sílu z tohoto posvátného místa, živen energií ranního slunce a teplé jílovité půdy. Toto víno vyniká charakteristickou vůní růží, zralého manga a muškátového oříšku s jemným kořenitým nádechem. V ústech překvapuje živou svěžestí a plným elegantním tělem. Víno se hodí jako aperitiv, ke zrajícím sýrům a asijské kuchyni. Obsah alkoholu: 14,5%.

Více »

Luzia Pinot Nero DOC

St. Pauls, Alto Adige

377 Kč bez DPH / 456 Kč s DPH

Ocenění:
Robert Parker 92/100
Luca Maroni 90/100

Tento Pinot Nero má zářivou tmavě červenou barvu. Ve vůni nacházíme spektrum od lesních plodů, třešní a malin po bylinné tóny. V chuti je to víno rafinované,  ovocné se sametovými taniny. Hrozny pocházejí z 20 letých vinic, které rostou na vápencovitém podloží. Víno kvasí při kontrolované teplotě v nerezových tancích a poté zraje ve velkých dřevěných sudech. Obsah alkoholu: 13,5%.

Více »

Chardonnay DOC

St. Pauls, Alto Adige

282 Kč bez DPH / 341 Kč s DPH

Víno žluto-zelenkavé barvy. Ve vůni se objevují typické tóny exotického ovoce, banánu a melounu. Má plné tělo, s příjemnou kyselinkou a ovocnou dochutí. Vinice jsou vysázeny na  vápencových svazích u Riva di Sotto. Víno fermentuje a zraje v nerezových nádržích při kontrolované teplotě. Hodí se jako aperitiv a k pokrmům z ryb. Obsah alkoholu 13 %

Více »

Riesling

St. Pauls, Alto Adige

293 Kč bez DPH / 355 Kč s DPH

Víno světlé, žluto-zelené barvy. Ve vůni je svěží a připomíná bílou broskev a meruňku. Fermentace probíhá za stálé teploty v nerezových tancích. To dává vínu příjemnou svěžest a šťavnatou kyselinku. Obsah alkoholu 12,5 %

Více »

Alto Adige

St. Pauls, Alto Adige

1855 Kč bez DPH
2244 Kč s DPH


Cuvé Pauls
Sauvignon DOC
Gewürztraminer DOC
Plötzner Pinot Bianco DOC
Löss Pinot Grigio DOC
Gfill Sauvignon DOC

Více »