Vinařství Sordo Giovanni

Piemonte

Historie vinařství

Farma Sordo Giovanni se nachází v oblasti Barolo, jen několik kilometrů od proslaveného městečka Alba. Je to rodinné vinařství, o které se více než jedno století stará rodina Sordo. Půdu jejich vinic tvoří vápencový slín, který je bohatý na „mikroživiny“ a spolu s jedinečným mikroklimatem oblasti Langhe vytvářejí perfektní prostředí pro pěstování odrůdy Nebbiolo. Sordo Giovanni je jedinečným vinařstvím, které vyrábí vína v 8 různých cru. Vinařství disponuje 111 Slavonskými sudy, ve kterých vína zrají. Neposledním důvodem, proč jsme si vybrali vinařství Sordo je i to, že i dnes si lze v jejich archivu najít vína od ročníku 1990, což je naprostou raritou. Z jejich 8 cru jsme si vybrali Parussi, Raverra, Gabutti a Perno. A nabízíme vám tak zajímavé horizontální srovnání těchto cru v ročníku 2006 či 2015.

Jak jsme se poznali?

Vína Barolo a Piemont obecně patřil k vinařským oblastem, které dosud na naší vinařské mapě Itálie chyběly. V rámci „covidové zimy“ jsem se rozhodl tento náš handicap napravit. S pomocí vinařského průvodce Gambero Rosso a několika dalších průvodců jsme vytipovali na patnáct vinařství, která jsme oslovili. Jakmile se u nás jejich vína sešla, zorganizoval jsem hodnocení a přizval k němu několik dalších znalců Piemontu. Vinařství Sordo nás zaujalo nejen kvalitou svých vín ale taky možností ochutnat si pěkně vyzrálá, ročníková vína. Ostatně, posuďte sami při vertikální degustaci BAROLO DOCG PARUSSI ročníků 2016, 2015, 2013, 2010, 2008, 2006.

Langhe Bianco Rapuje

Sordo Giovanni, Piemonte

282 Kč bez DPH / 341 Kč s DPH

Rodina Sordo měla vždy sen, oživit svůj sortiment červených vín, kvalitním vínem bílým. Po letech tek vzniklo cuvé dvou prestižních odrůd Chardonnay a Sauvignonu. Víno má jasnou žlutozelenou barvu, ve vůni je jemné a svěží, v chuť je plné a harmonické, lehce minerální. Obsah alkoholu: 13%

Více »

Chardonnay Langhe DOC 2019

Sordo Giovanni, Piemonte

328 Kč bez DPH / 397 Kč s DPH

Víno slámově žluté barvy s nazelenalými odlesky. Má příjemnou, intenzivní, květinově ovocnou vůni. V chuti je suché, plné, elegantní, bohatě strukturované s jemnou kyselinkou a dlouhou dochutí. Je výborné jako aperitiv a k rybím pokrmům. Obsah alkoholu: 13%

Více »

Sauvignon Langhe DOC 2019

Sordo Giovanni, Piemonte

328 Kč bez DPH / 397 Kč s DPH

Víno slámově žluté barvy s nazelenalými odlesky. Má typickou vůni připomínající zelenou papriku, angrešt a lipový květ. V chuti je svěží a jemné. Hodí se ke všem předkrmům, zeleninovým salátům, kořeněným salámům i rybám. Obsah alkoholu: 12,5%

Více »

Barbera D’Alba Superiore DOC Massucchi 2017

Sordo Giovanni, Piemonte

458 Kč bez DPH / 554 Kč s DPH

Vinice rodiny Sordo, které plodí odrůdu Barbera se rozprostírají v těch nejlepších polohách v Barolu a Monforte d´Alba. Víno zraje 12 měsíců v tradičních velkých Slavonských sudech. Má typickou rubínovou barvu. Ve vůni můžeme objevit třešně, maliny, sladké koření a čokoládový fondant. Chuť je plná, komplexní a harmonická. Hodí se k předkrmům, méně kořeněným salámům, svěžím sýrům i plodům moře. Obsah alkoholu: 14%

Více »

Nebbiolo D’Alba DOC 2017 Valmaggiore

Sordo Giovanni, Piemonte

673 Kč bez DPH / 814 Kč s DPH

Ocenění:
Gambero Rosso 2 číše

Vinice Roero se nacházejí na slunných strmých svazích levého břehu řeky Tanaro. Písčitá půda bohatá na minerální látky dává vínům pozoruhodnou bohatost vůní a plnost chuťových vjemů. Toto Nebbiolo zraje nejméně 9 měsíců ve velkých Slavonských sudech což dává vínu rovnováhu, zralé tříslo a jemnou podmanivou vůni. Obsah alkoholu: 14%.

Více »

Barolo DOCG 2015

Sordo Giovanni, Piemonte

753 Kč bez DPH / 911 Kč s DPH

Ocenění:
James Suckling 93/100
Gambero Rosso 2/3 číše

Hrozny pro tato Barola pocházejí z vinic v okolí Barola, Monforte d´Alba, Castiglione Faletto a Serralunga. Hrozny jsou zpracovávány tradičním způsobem. Po šestitýdenní maceraci následuje jablečno – mléčná fermentace. Následně víno zraje po dobu 24 měsíců ve velkých Slavonských sudech. Víno má granátově červenou barvu, která archivací získává oranžové odstíny. Má bohatou, éterickou a vytrvalou vůni, v chuti je strohé, komplexní a harmonické se sladkými taniny. Obsah alkoholu: 14%.

Více »

Barolo DOCG 2013

Sordo Giovanni, Piemonte

834 Kč bez DPH / 1009 Kč s DPH

Ocenění:
James Suckling 91/ 100

Hrozny pro tato Barola pocházejí z vinic v okolí Barola, Monforte d´Alba, Castiglione Faletto a Serralunga. Hrozny jsou zpracovávány tradičním způsobem. Po šestitýdenní maceraci následuje jablečno – mléčná fermentace. Následně víno zraje po dobu 24 měsíců ve velkých Slavonských sudech. Víno má granátově červenou barvu, která archivací získává oranžové odstíny. Má bohatou, éterickou a vytrvalou vůni, v chuti je strohé, komplexní a harmonické se sladkými taniny. Obsah alkoholu: 14%.

Více »

Barolo DOCG Parussi 2016

Sordo Giovanni, Piemonte

1110 Kč bez DPH / 1343 Kč s DPH

Ocenění:
Robert Parker 92+/ 100
James Suckling 93/ 100

Vinice se nachází v přírodním amfiteátru na kopci Castiglione Faletto. Vynikající poloha dává vinici spoustu hodin slunečního svitu což umožňuje dokonalé vyzrání hroznů. Víno má nádhernou, granátově červenou barvu a vynikající viskozitu. Má bohatou, působivou vůni s tóny šalvěje, máty a sladkého koření. Je elegantní, plné a vyvážené. Hedvábné třísloviny jsou příjemně nasládlé a vyvážené s kyselinkou. To předurčuje víno k dlouhému zrání. Je to prestižní víno, které dává svým obdivovatelům nezapomenutelné pocity. Obsah alkoholu: 14%

Více »

Barolo DOCG Ravera 2015

Sordo Giovanni, Piemonte

1024 Kč bez DPH / 1238 Kč s DPH

Ocenění:
James Suckling 94/ 100
Falstaff 92/ 100

Vinice, ze které cru Ravera pochází se nachází v obci Novello na jednom z nejlépe orientovaných svahů. Toto víno je velmi působivé díky své tonalitě, intenzitě a mimořádné rubínové barvě. O velkoleposti vína nasvědčují i četné slzy na stěnách sklenice. Má velmi intenzívní buket, který připomíná sušené růže, horské byliny a sladké koření. Víno se projevuje sladkými taniny a dobrou kyselinou, díky které je víno příjemné a lákavé. Obsah alkoholu: 14%

Více »

Barolo DOCG Ravera 2013

Sordo Giovanni, Piemonte

1144 Kč bez DPH / 1385 Kč s DPH

Ocenění:
Falstaff 93/ 100
Decanter 91/ 100
James Suckling 92/ 100

Vinice, ze které cru Ravera pochází se nachází v obci Novello na jednom z nejlépe orientovaných svahů. Toto víno je velmi působivé díky své tonalitě, intenzitě a mimořádné rubínové barvě. O velkoleposti vína nasvědčují i četné slzy na stěnách sklenice. Má velmi intenzívní buket, který připomíná sušené růže, horské byliny a sladké koření. Víno se projevuje sladkými taniny a dobrou kyselinou, díky které je víno příjemné a lákavé. Obsah alkoholu: 14%

Více »

Barolo DOCG Parussi 2015

Sordo Giovanni, Piemonte

1024 Kč bez DPH / 1238 Kč s DPH

Ocenění:
James Suckling 94/ 100

Vinice se nachází v přírodním amfiteátru na kopci Castiglione Faletto. Vynikající poloha dává vinici spoustu hodin slunečního svitu což umožňuje dokonalé vyzrání hroznů. Víno má nádhernou, granátově červenou barvu a vynikající viskozitu. Má bohatou, působivou vůni s tóny šalvěje, máty a sladkého koření. Je elegantní, plné a vyvážené. Hedvábné třísloviny jsou příjemně nasládlé a vyvážené s kyselinkou. To předurčuje víno k dlouhému zrání. Je to prestižní víno, které dává svým obdivovatelům nezapomenutelné pocity. Obsah alkoholu: 14%

Více »

Barolo DOCG Parussi 2013

Sordo Giovanni, Piemonte

1144 Kč bez DPH / 1385 Kč s DPH

Ocenění:
Luca Maroni 95/100
Gambero Rosso 2/3
James Suckling 94/ 100

Vinice se nachází v přírodním amfiteátru na kopci Castiglione Faletto. Vynikající poloha dává vinici spoustu hodin slunečního svitu což umožňuje dokonalé vyzrání hroznů. Víno má nádhernou, granátově červenou barvu a vynikající viskozitu. Má bohatou, působivou vůni s tóny šalvěje, máty a sladkého koření. Je elegantní, plné a vyvážené. Hedvábné třísloviny jsou příjemně nasládlé a vyvážené s kyselinkou. To předurčuje víno k dlouhému zrání. Je to prestižní víno, které dává svým obdivovatelům nezapomenutelné pocity. Obsah alkoholu: 14%

Více »

Barolo DOCG Parussi 2010 Riserva

Sordo Giovanni, Piemonte

1593 Kč bez DPH / 1927 Kč s DPH

Vinice se nachází v přírodním amfiteátru na kopci Castiglione Faletto. Vynikající poloha dává vinici spoustu hodin slunečního svitu což umožňuje dokonalé vyzrání hroznů. Víno zraje 48 měsíců ve velkých Slavonských sudech a dalších nejméně 5 let na lahvi. Víno má nádhernou, granátově červenou barvu a vynikající viskozitu. Má intenzívní, bohatý a vytrvalý buket s tóny ušlechtilých dřevin, máty a zralého ovoce. Během zrání na lahvi se objevují tóny pryskyřice a sladkého koření. V chuti je plné, dobře strukturované s tříslovinami a kyselinkou, které se během archivace krásně zharmonizovaly. Je to prestižní víno, které dává svým obdivovatelům nezapomenutelné pocity. Obsah alkoholu: 14%

Více »

Barolo DOCG Parussi 2008 Riserva

Sordo Giovanni, Piemonte

1817 Kč bez DPH / 2199 Kč s DPH

Vinice se nachází v přírodním amfiteátru na kopci Castiglione Faletto. Vynikající poloha dává vinici spoustu hodin slunečního svitu což umožňuje dokonalé vyzrání hroznů. Víno zraje 48 měsíců ve velkých Slavonských sudech a dalších nejméně 5 let na lahvi. Víno má nádhernou, granátově červenou barvu a vynikající viskozitu. Má intenzívní, bohatý a vytrvalý buket s tóny ušlechtilých dřevin, máty a zralého ovoce. Během zrání na lahvi se objevují tóny pryskyřice a sladkého koření. V chuti je plné, dobře strukturované s tříslovinami a kyselinkou, které se během archivace krásně zharmonizovaly. Je to prestižní víno, které dává svým obdivovatelům nezapomenutelné pocity. Obsah alkoholu: 14%

Více »

Barolo DOCG Parussi 2006 Riserva

Sordo Giovanni, Piemonte

2139 Kč bez DPH / 2588 Kč s DPH

Vinice se nachází v přírodním amfiteátru na kopci Castiglione Faletto. Vynikající poloha dává vinici spoustu hodin slunečního svitu což umožňuje dokonalé vyzrání hroznů. Víno zraje 48 měsíců ve velkých Slavonských sudech a dalších nejméně 5 let na lahvi. Víno má nádhernou, granátově červenou barvu a vynikající viskozitu. Má intenzívní, bohatý a vytrvalý buket s tóny ušlechtilých dřevin, máty a zralého ovoce. Během zrání na lahvi se objevují tóny pryskyřice a sladkého koření. V chuti je plné, dobře strukturované s tříslovinami a kyselinkou, které se během archivace krásně zharmonizovaly. Je to prestižní víno, které dává svým obdivovatelům nezapomenutelné pocity. Obsah alkoholu: 14%

Více »

Barolo DOCG Ravera 2016

Sordo Giovanni, Piemonte

1110 Kč bez DPH / 1343 Kč s DPH

Ocenění:
James Suckling 93/ 100
Robert Parker 92/ 100

Vinice, ze které cru Ravera pochází se nachází v obci Novello na jednom z nejlépe orientovaných svahů. Toto víno je velmi působivé díky své tonalitě, intenzitě a mimořádné rubínové barvě. O velkoleposti vína nasvědčují i četné slzy na stěnách sklenice. Má velmi intenzívní buket, který připomíná sušené růže, horské byliny a sladké koření. Víno se projevuje sladkými taniny a dobrou kyselinou, díky které je víno příjemné a lákavé. Obsah alkoholu: 14%

Více »

Barolo DOCG Ravera 2006 Riserva

Sordo Giovanni, Piemonte

1817 Kč bez DPH / 2199 Kč s DPH

Je to komplexní a velmi elegantní víno, které zaujme buketem sušených květin s jemnými dřevitými tóny. Vinice, ze které cru Ravera pochází se nachází v obci Novello na jednom z nejlépe orientovaných svahů. Toto víno je velmi působivé díky své tonalitě, intenzitě a mimořádné rubínové barvě. O velkoleposti vína nasvědčují i četné slzy na stěnách sklenice. Ve vůni nacházíme rostlinné tóny, vůni sena z horských luk a podhoubí. V chuti se mísí tóny drobného ovoce, tabáku a sladkého koření. Víno je pěkně strukturované, díky archivaci se krásně harmonizovali kyseliny s taniny. Obsah alkoholu: 14%

Více »

Barolo DOCG Ravera 2008 Riserva

Sordo Giovanni, Piemonte

1702 Kč bez DPH / 2059 Kč s DPH

Je to komplexní a velmi elegantní víno, které zaujme buketem sušených květin s jemnými dřevitými tóny. Vinice, ze které cru Ravera pochází se nachází v obci Novello na jednom z nejlépe orientovaných svahů. Toto víno je velmi působivé díky své tonalitě, intenzitě a mimořádné rubínové barvě. O velkoleposti vína nasvědčují i četné slzy na stěnách sklenice. Ve vůni nacházíme rostlinné tóny, vůni sena z horských luk a podhoubí. V chuti se mísí tóny drobného ovoce, tabáku a sladkého koření. Víno je pěkně strukturované, díky archivaci se krásně harmonizovali kyseliny s taniny. Obsah alkoholu: 14%

Více »

Barolo DOCG Ravera 2010 Riserva

Sordo Giovanni, Piemonte

1593 Kč bez DPH / 1927 Kč s DPH

Je to komplexní a velmi elegantní víno, které zaujme buketem sušených květin s jemnými dřevitými tóny. Vinice, ze které cru Ravera pochází se nachází v obci Novello na jednom z nejlépe orientovaných svahů. Toto víno je velmi působivé díky své tonalitě, intenzitě a mimořádné rubínové barvě. O velkoleposti vína nasvědčují i četné slzy na stěnách sklenice. Ve vůni nacházíme rostlinné tóny, vůni sena z horských luk a podhoubí. V chuti se mísí tóny drobného ovoce, tabáku a sladkého koření. Víno je pěkně strukturované, díky archivaci se krásně harmonizovali kyseliny s taniny. Obsah alkoholu: 14%

Více »

Barolo DOCG Gabutti 2015

Sordo Giovanni, Piemonte

1024 Kč bez DPH / 1238 Kč s DPH

Ocenění:
Winecritics 95/ 100
James Suckling 92/ 100

Tato vinice se nachází v podoblasti označené jako podoblast první kategorie, kterou získalo díky jedinečnému teroir. Patří mezi nejprestižnější vinice v obci Serralunga d´Alba. Víno má nádhernou, granátově červenou barvu. Vynikající viskozita projevující se tvorbou slz naznačuje mohutnou strukturu a vyšší obsah alkoholu. Ve vůni můžeme objevit tóny francouzského dubu, které se snoubí s vůní horských květin, zralého ovoce jemnou vůní pryskyřice a broskvových listů. Chuť pak potvrdí naše vjemy čichové. Vynikají chutné nasládlé třísloviny. Víno je krásně strukturované, harmonické a vyvážené, předurčené k dlouhé archivaci. Obsah alkoholu: 14%

Více »

Barolo DOCG Gabutti 2006 Riserva

Sordo Giovanni, Piemonte

2139 Kč bez DPH / 2588 Kč s DPH

Ocenění:
Prague Wine Trophy 2020 - Zlatá medaile
James Suckling 93/ 100

Vinice Gabutti se nachází v oblasti označené jako podoblast první kategorie, kterou získala díky jedinečnému teroir. V obci Serralunga d´Alba patří mezi nejprestižnější vinice. Víno má jasnou, červenou barvu, kterou si zachovává i při dlouhé archivaci. Vůní připomíná čerstvé ovoce a sladké koření. V ústech je hebké, dobře strukturované s vyváženými taniny a kyselinkou. Je to víno velmi minerální, elegantní, určené k dlouhé archivaci. Obsah alkoholu: 14%

Více »

Barolo DOCG Perno 2015

Sordo Giovanni, Piemonte

1024 Kč bez DPH / 1238 Kč s DPH

Ocenění:
Falstaff 91/ 100
James Suckling 93/ 100
Luca Maroni 93/ 100

Vinice výjimečné hodnoty, která se nachází v jedné z nejprestižnějších cru Perno v obci Monforte d´Alba. Víno má mimořádně intenzivní rubínově červenou barvu, která napovídá o jeho svěžesti. Má vynikající viskozitu, která napovídá o přítomnosti extraktivních látek. Má delikátní vůni s tóny kakaa, ušlechtilých dřevin, máty a sladkého koření. Je to neobyčejné víno skvělé struktury, velmi vyvážené a harmonické. Uložením do vašeho archivu víno získá na svém potenciálu a kvalitě. Obsah alkoholu: 14%

Více »