Vinařství Liechtenstein
Weinviertel
Historie vinařství
O vinařství se začalo hovořit jako o knížecím poté, co Ota IV. z Maissau odkázal hrad a panství Wilfersdorf Kryštofu II. z Lichtenštejna 29. ledna 1436 se souhlasem vévody Albrechta V. Rakouského. Závěť zmiňuje jako „příslušenství“ majetku mimo jiné i vinařské oblasti. Do roku 1945 byla většina lichtenštejnského vinařství soustředěna v oblasti Feldsbergu (Valtic) v České republice. Po roce 1945 se zařízení v Herrnbaumgartenu a Hausbrunnu ve Weinviertelu stala základem pro rekonstrukci knížecího vinařství. Již v roce 1956 začala správa panství ve Vaduzu dovážet a prodávat vína z Hofkellerei ve Wilfersdorfu. Po velkorysé rekonstrukci v roce 2011 spojuje Hofkellerei Wilfersdorf modernost a otevřenost se staletou tradicí v dokonalé harmonii.
Jak jsme se poznali?
S myšlenkou oslovit ke spolupráci toto významné butikové vinařství (jehož vína znám už mnoho let) jsem si pohrával více jak rok. Byl to ale můj bratr, který po naší společné večeři s princem Hubertem neotálel a dohodl návštěvu vinařství ve Wilfersdorfu. Vína nás nadchla stejně jako sympatický enolog a šéf vinařství Stephan Tscheppe se svojí kolegyní Kristýnou (na snímku její veličenstvo princezna Marie Liechtenstein s enologem Stephanem Tscheppem).
Gruner Veltlinner Riserva
Liechtenstein, Weinviertel374 Kč bez DPH / 452 Kč s DPH
Veltlínské zelené je jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších odrůd v novodobé rakouské historii. V něm lze vinici přímo zažít, kořenitá vůně, svěží chuť a pěkná struktura z ní činí všestranný doplněk k jídlu. Víno fermentuje při řízené teplotě v nerezu a poté zraje ve starších sudech. Vyniká jiskřivou, zelenožlutou barvou, ve vůni objevíme květy citrusů a zralé hrušky, v chuti pak pepřovou kořenitost a ovocnost s dlouhým závěrem. Obsah alkoholu: 12,5%
Gruner Veltlinner Weinviertel DAC 2020
Liechtenstein, Weinviertel270 Kč bez DPH / 327 Kč s DPH
Svěžest tohoto Veltlínu je podmíněna včasnou sklizní, řízenou fermentací v nerezových tancích, zráním na jemných kalech a časným lahvováním. To vše přináší svěžest a strukturu v dokonalé harmonii. Víno má svěže zelenkavou barvu, ve vůni nalezneme zelené jablko, limetku a minerální tóny. Víno je příjemně svěží, ideální k lehkým předkrmům. Obsah alkoholu: 12,5%
Cuvé Herrnbaumgarten
Liechtenstein, Weinviertel374 Kč bez DPH / 452 Kč s DPH
Toto cuvé Ryzlinku rýnského a Veltlínu dostalo název po stejnojmenné vesnici, ve které se nachází vinohrady tohoto vinařství. Vápenitá půda zde dává vyzrát svěžím Ryzlinkům i Veltlínům. Obě tyto odrůdy s výrazným charakterem se krásně snoubí v tomto jedinečném, svěžím, ovocně – minerálním cuvé. Vyniká jiskřivou, zelenožlutou barvou, vůně je směsicí passion fruit, ananasu, levandule a máty. Chuť je slano – minerální, plná ovoce a bylinek se svěžím, dlouhým závěrem. Obsah alkoholu: 12,5%
Zweigelt Profundo 2017
Liechtenstein, Weinviertel362 Kč bez DPH / 438 Kč s DPH
Zweigelt je již po léta vlajkovou lodí vinařství. Víno maceruje dlouhou dobu v dřevěných kádích a poté dva roky zraje ve francouzských barikových sudech ve staletých sklepeních vinařství. Víno má tmavě rubínovou barvu, ve vůni najdeme přezrálé černé třešně, ostružiny a švestky, které jsou v chuti doplněny pepřovými a čokoládovými tóny s vyváženými taniny. U milovníků vína boduje zejména díky své svěžesti, třešňovému aroma, šťavnatosti a živosti na patře. Dejte mu nejméně půlhodinku aby se nadechlo a projevilo se v plné své kráse. Obsah alkoholu: 13,5%
Rosé 2021
Liechtenstein, Weinviertel251 Kč bez DPH / 303 Kč s DPH
„Růžovka“ řady Clos Domaine pochází z mladých vinic Karlsberg a Johannesberg Lichtenštejnského vinařství. Hrozny jsou lisovány bez macerace a zrají na jemných kvasnicích v ocelových tancích. Je svěží, ovocné, připomínající lesní jahody a maliny. Obsah alkoholu 12,5 %.