Vinařství Fumanelli
Veneto
Historie vinařství
Usedlost Squaranno se nachází v samotném centru oblasti Vallpolicella Classico. Tady začal markýz Fumanelli pěstovat a vyrábět víno již v roce 1470. Po citlivé renovaci celé vily navrátila rodina Fumanelli v roce 1998 výrobu vína do původních sklepů. V současné době vinařství vede sympatický Armando Fumanelli, se kterým mne pojí nejen láska ke kvalitním vínům ale taky záliba v motorismu a historických automobilech.
Jak jsme se poznali?
Když jsem se rozhodl zařadit do našeho výběru také proslavená opulentní vína Amarone, v úzkém výběru „Top 10“ nechybělo vinařství Fumanelli. Osobně jsem navštívil všechna tato rodinná vinařství, pohovořil s jejich majiteli a dovezl více jak 60 vzorků, které jsme s kolegy postupně hodnotili. Ve velké většině to byla velmi kvalitní vín, kterým vinaři věnují nebývalou péči. V závěru zvítězilo vinařství Fumanelli pro kvalitu svých vín i velkorysost majitele. Pojďte se společně přesvědčit a ochutnejte vína vítězného vinařství. Dohodněte si u nás degustaci a nebo objednejte degustační set 6-ti lahví.
Bianco Veneto IGT Burán
Fumanelli, VenetoVíno je světlé žlutozelené barvy. Bohaté aroma získává díky tříměsíčnímu zrání na jemných kvasnicích. Ve vůni nacházíme citrusové tóny, čerstvě posečenou trávu a mandle. V ústech je svěží, lehké, strukturované a s příjemnou dochutí. Ideální vína jako aperitiv. Složení: Trebiano 65%, Garganega 30%, Sauvignon 5%. Obsah alkoholu 12 %.
Amarone della Valpolicella Classico Magnum 2016
Fumanelli, Veneto2199 Kč bez DPH / 2661 Kč s DPH
Víno temné rubínové barvy s granátovými odstíny. Ve vůni nacházíme tóny zralého lesního ovoce, višní, koření a vanilky. V ústech je plné, s chutí višňového kompotu, lehce okořeněné muškátovým oříškem s příjemnými středně výraznými taniny a dlouhou dochutí. Je to víno úžasné struktury a elegance. Pochází ze 40 letých vzrostlých vinic, které obklopují vilu Marchesi Fumanelli. Při 120 denním sušení na dřevěných roštech hrozen ztrácí 35-40% vody. Po následném zpracování zraje víno 30 měsíců ve velkých francouzských sudech a nejméně dalších 8 měsíců na láhvi. Složení: Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinela 20%. Obsah alkoholu 15,5 %.
Squarano Valpolicella Classico Superiore
Fumanelli, Veneto446 Kč bez DPH / 540 Kč s DPH
Ocenění:
Wine Spectator 90/100
Víno temné, rubínové barvy s purpurovými odstíny. Ve vůni nacházíme tóny zralého lesního ovoce, višní a koření. V ústech je plné, s příjemnými středně výraznými taniny a dlouhou dochutí. Je to víno úžasné struktury a elegance. Pochází ze 40 letých vzrostlých vinic, které obklopují vilu Marchesi Fumanelli. Po ruční sklizni se 1/3 hroznů do listopadu nechává sušit na dřevěných roštech a následně po fermantaci zraje 14-15 měsíců ve francouzských barikových sudech a poté nejméně 6 měsíců na láhvi. Složení: Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinela 20%. Obsah alkoholu 13,5 %.
Valpolicella Classico Superiore 2017
Fumanelli, Veneto316 Kč bez DPH / 383 Kč s DPH
Víno má jasnou červeno rubínovou barvu. Ve vůni poznáváme višně a přezrálé třešně. V ústech je plné, s příjemnými středně výraznými taniny a dlouhou dochutí. Víno pochází z vinic průměrného stáří 25 až 30 let. Po fermantaci zraje 8-10 měsíců ve francouzských barikových sudech a poté nejméně 3 měsíce na láhvi. Složení: Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinela 20%. Obsah alkoholu 13,5 %
Valpolicella Ripasso Superiore 2018
Fumanelli, Veneto421 Kč bez DPH / 509 Kč s DPH
Víno má intenzívní rubínovou barvu. V podmanivé vůni poznáme kompotované višně. Víno je svěží, suché s příjemnými dlouhými taniny. Základní surovinou pro výrobu vína ripasso je Valpolicella Classico Superiore, která se nechá podruhé nakvasit na slupkách Amarone. Víno zraje 12 měsíců v 500 litrových francouzských sudech a poté nejméně 4 měsíce na láhvi. Složení: Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinela 20%. Obsah alkoholu 13,5 %
Amarone della Valpolicella Classico 2016
Fumanelli, Veneto888 Kč bez DPH / 1074 Kč s DPH
Ocenění:
Wine Spectator 92/100
AWC Vienna - Zlatá medaile
Víno temné rubínové barvy s granátovými odstíny. Ve vůni nacházíme tóny zralého lesního ovoce, višní, koření a vanilky. V ústech je plné, s chutí višňového kompotu, lehce okořeněné muškátovým oříškem s příjemnými středně výraznými taniny a dlouhou dochutí. Je to víno úžasné struktury a elegance. Pochází ze 40 letých vzrostlých vinic, které obklopují vilu Marchesi Fumanelli. Při 120 denním sušení na dřevěných roštech hrozen ztrácí 35-40% vody. Po následném zpracování zraje víno 30 měsíců ve velkých francouzských sudech a nejméně dalších 8 měsíců na láhvi. Složení: Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinela 20%. Obsah alkoholu 15,5 %.